Eilen laitellessani P:lle jälleen parin viikon sapuskoita, ajattelin, että laitan ylös tämän koirapuuroreseptin, itsellekin. 3-4 vuotta sitten P söi vielä yleensä koiramakkaraa, viikonloppuisin jauhelihariisimössöä. Ja vähän kaikkea rinkelistä makarooniin... Sitten sain herätyksen, osin siihen vaikutti tuo olettavasti vehnästä aiheutunut ja usein toistunut korvatulehdus, joka kai nykyään on aika yleistä. Vehnä jäi pois ja sen mukana sitten valmisruuat ja aloin laittamaan Pöpölle kotiruokaa. Ensi alkuun valmistin Yrjölän koirapuuroa, mutta olen sittemmin kehitellyt paremman version meidän ei-niin-kamala-isolle kaverille, Yrjölän puuro on mielestäni ehkä parempi isoille koirille.
Eli tähän tapaan:
Pontevan puuro:
2dl riisihiutaleita
n.0,5dl tattarihiutaleita
n.0,5dl ohrahiutaleita
n.1rkl kuivattua nokkosta (esim. Wegebon)
1 porkkana, hienoksi raastettuna
0,5-1 punainen paprika, hienoksi raastettuna (en laita aina)
n.1-2 valkosipulin kynttä tai vastaava määrä kuivattua
ehkä hiukkasen herneitä, parsakaalia tms. jos on sopivasti tarjolla(ei tomaattia tai sipulia, eikä oikein esim maissiakaan)
Teen tämän yleensä niin, että kun tulen kotiin, laitan kattilaan pari desiä vettä ja levy kuutoselle. Samaanaikaan veden keittimeen 1-1,5l vettä kiehumaan. Kun vesi kattilassa kiehuu, hiutaleet ja kaikki muut perään ja reilusti vettä päälle ja hämmennys. Kun taas kiehuu, levy pois päältä ja ulkoilukuteet päälle. Vielä viimeinen hyvä hämmennys, kiehuminen on jo lakannut, kannen voi laittaa päälle. Sitten ulos lenkille Biistin kanssa. Kun palaamme noin reilun tunnin päästä, puuro on jo suurinpiirtein valmista. Luin joskus jonkun koirien ruokaterapeutin sivuilta, että hän suosittelee kypsentämään kaikki koirien vilja- ja kasvituotteet, siis kaiken muun kuin lihan, 3-kertaa pidempään kuin jos sen söisi ihminen. Jos hiutaleen kypsymisohje on paketissa 5min, kypsennän sitä ainakin sen 15min.
Vaihtoehtoinen kypsennysmuoto, jonka vasta kekkasin; kaikki aineet paitsi vesi kattilaan, päälle noin 1l vedenkeittimellä keitettyä vettä, kansi kiinni->lenkille. Kun palaa lenkiltä valmiiksi turvonneen puuron kiehauttaa, tarvittaessa lisää vettä ja sitten lisää lihan, jonka kypsentää. Tällä keinolla näyttää välttyvän ainaiselta, ainakin osittaiselta, puuron pohjaan jämähtämiseltä!
Tämä puuro sekoitetaan sitten noin 600-800g (kypsän) lihan kanssa. Eilinen sapuska sisälsi 600g raakaa kalkkunaa, jonka paistoin n.200g lihaisan lampaan rasvan kera ja lisäsin sen sitten puuroon. Normaalille tai lihavuuteen taipuvaiselle arvelisin, että rasvaa 100g tai allekin. Kalkkuna on aika rasvatonta ja toimii kyllä sitten pelkästään laihdutussapuskana ilman lisättyä rasvaa.
Annoksen päälihana käytän vaihtelevasti kalkkunaa tai lohta. Viime viikoina ollaan syöty kalkkunaa, jota on höystetty lihaisalla lampaanrasvalla, koska meillä on lihotuskuuri. Teen samanlaisen lihapuuromössön myös poronlihasta ja laitan sitä nokareina kalkkunapuuron sekaan ja päälle. P rakastaa poroa, ja koska lääke on ainakin syötävä joka päivä, varmistan sen alas menon tiputtelemalla pisarat poron päälle!
Lihotuskuuri on muuten onnistunut erinomaisesti; kaveri on jo entisissä mitoissa, peffalle uskaltaa jo taputella, eikä satuta sormiaan toisen luiseviin lonkkiin! Painosta ei ole tietoa, mutta koitan ylläpitää tämän koon nyt jatkamalla saman tyylisellä sapuskalla.
Lihat hankin Kennelrehusta, sitä olen koittanut mainostaa muillekin koirallisille tuttaville! Erinomaisia tuotteita ja edulliseen hintaan. Tuohon jokapäiväiseen lihapuuroon laitan lisäksi Kennelrehun kalkkiseosta ja merilevärouhetta sekä pellavaöljyä ohjeen mukaan. Ja puoli annoslusikallista Tehobaktia. Ja syräntipat poron päälle=)
